En esencia, la alimentación es inherente a nuestro ser, una acción que cada uno de nosotros realiza a diario, sin importar nuestro lugar en el mundo. No podemos dejar de comer, de la misma forma que no podemos huir de las consecuencias del cambio climático. Por ello, al adoptar la dieta planetaria, no solo nos alimentamos de una manera más saludable, sino que también hacemos una contribución significativa para minimizar nuestra huella ecológica.
Uno de los pilares fundamentales de esta dieta es el consumo de productos de temporada. Sabemos lo importante que es para ti consumir alimentos frescos y de calidad. Por ello, hemos incluído en nuestra guía un calendario detallado con los productos de temporada, tanto frutas como verduras. Así, no solo te beneficias de sus nutrientes y frescura, sino que también contribuyes a reducir la huella de carbono asociada al transporte de alimentos.
